Ein Bangkoker Restaurant wartet mit einer ungewöhnlichen und zugleich beeindruckenden Idee auf. Es lädt seine Stammgäste zu einer 300.000 Dollar-Mahlzeit ein, die von Michelin-Sterne-Köchen zubereitet wird. Allerdings hat die Sache auch einen „Haken“. Die Gäste kommen erst in den Genuss des Essens, nachdem sie in ein Armencamp geflogen sind, um zu sehen, wie die andere Hälfte lebt. Lebua Hotels hat diese Aktion für den 5. April geplant. Hier gab es im letzten Jahr ein Essen zum Preis von 29.000 Dollar pro Kopf. Am 5. April jedoch sollen bis zu 50 speziell ausgewählte Stammkunden in die Provinz Surin, im Nordosten Thailands geflogen werden, in eine der ärmsten Regionen des Königreichs. Nachdem die Kunden sich dann ein Bild von der schwindenden Zahl der Dickhäuter und der Armut der Dressierer gemacht haben, geht es im Privatjet wieder zurück nach Bangkok, wo dann Hummer, schwarze Trüffel und Roquefort … weiterlesen »

Die Preise für Bordeaux-Weine, Chateau Lafite und Margaux eingeschlossen, halten sich stabil auf der ersten diesjährigen Weinauktion von Sothebys in London. Eine Kiste des Lafite, 82er Jahrgang, wurde für 16.675 Pfund auf der Auktion am 16. Januar verkauft. Insgesamt wurden bei der Veranstaltung 720.245 Pfund eingenommen. Zwei halbe Kisten Chateau Petrus, Jahrgang 1990, erzielten jeweils Gebote von 13.225 Pfund. Eine Kiste des 95er Jahrgangs wurde für 10.465 Pfund versteigert, etwa zu dem Preis, wie das Auktionshaus vorausgesagt hatte. Während 3 Magnumflaschen des Petrus, 98er Jahrgang, mit 11.270 Pfund weit mehr als erwartet einbrachten, gingen 5 Kisten Mouton Rothschild, 82er Jahrgang, weit unter dem erwarteten Preis weg. Sie erzielten zwischen … weiterlesen »

Es ist durchaus möglich, dass Restaurants, die die Preise für Wein anheben, ihren Kunden damit einen Gefallen tun. Eine Studie hat ergeben, dass Kunden, die mehr für ein Produkt zahlen, dieses auch mehr genießen können. Die Forscher fanden heraus, dass Leute, denen 2 identische Weine vorgesetzt wurden, meinten, dass der Wein besser wäre, von dem ihnen gesagt wurde, dass er teurer wäre. Wie jetzt Untersuchungen am Gehirn ergaben, dass das Geschmackszentrum tatsächlich wesentlich mehr arbeitete bei dem angeblich teureren Wein. Solche Studien belegen eindrucksvoll, weshalb Leute wesentlich mehr Geld für teure Markenprodukte ausgeben, obwohl meist nur minimal bessere Qualität dahintersteckt. Antonio Rangel, Professor am Institut für Technologie in Kalifornien, nahm Magnetresonanzmessungen am Gehirn von 20 Leuten vor, denen derselbe Cabernet Sauvignon vorgesetzt wurde. Allerdings wurde ihnen mitgeteilt, dass die Flaschen von 2,50 Pfund bis 45 Pfund kosteten. Der größte Teil der Testpersonen genoss den teuren Wein besonders. Auch Hugh Johnson, der älteste Weinschriftsteller, ist der Meinung, dass es absolut nicht das Geld ist, sondern der Ruf und das Image des Produktes. Es passiert nicht nur beim Wein. Bei allen anderen Produkten ist es ähnlich. Der Markenname und sein Ruf sind entscheidend. … weiterlesen »

Erst vor 3 Tagen berichteten wir über den italienischen Mega-Trüffel, der von Sammler Cristiano Savini und seinem Vater unter einem Baum in der Toscana, bei Palaia, einer Stadt 40 km entfernt von Pisa, entdeckt wurde und in einer Auktion verkauft werden sollte, da ist er auch schon unter den Hammer gekommen. Die 1,5 kg schwere Delikatesse wurde im Rahmen einer Auktion im chinesischen Macau an einen Casino-Mogul aus der Region verkauft. Der Milliardär Stanley Ho war bereit rund $330.000 US-Dollar für 1.497 Gramm feinsten Trüffel zu bezahlen. Damit ist der weiße Trüffel von Savini nicht nur der schwerste Trüffel der Welt (bislang hielt diesen Rekord ein 1,3 kg schwerer Trüffel aus Kroatien), sondern auch der teuerste. Trüffel können bis zu $11.155 US-Dollar pro Kilo kosten. Ein durchschnittlicher Trüffel wiegt 30 bis 80 Gramm.

Am 16. diesen Monats war es für alle Gourmets endlich soweit: Die überarbeitete Neuauflage des Michelin-Führers für Deutschland erschien im Handel. Die aktuellste Ausgabe des Hotel- und Gastronomieführers enthält jetzt 6.440 Adressen in verschiedenen Preisklassen. Unter den Adressen finden sich auch drei neue Drei-Sterne- und vier neue Zwei-Sterne-Restaurants. In dem Band finden sich jedoch nicht nur erlesene Restaurants, sondern auch Hotels. Vom gemütlichen Familienbetrieb bis hin zur Wellness-Oase findet sich auf 1.512 Seiten wirklich für jeden Geschmack etwas. In der Ausgabe 2008 des Michelin-Führers finden sich auch erstmals Sonntags-Restaurants in Hamburg, Berlin und München. Hier kann man auch am Wochenende genießen. Den Michelin-Führer 2008 gibt es für 29,95 Euro im Handel. Alle Drei-Sterne-Betriebe im Überblick: … weiterlesen »

Trüffel-Fans auf der ganzen Welt wird bei dem Gedanken an diesen Mega-Trüffel das Wasser im Mund zusammenlaufen. 1500 Gramm wiegt das Prachtstück aus Italien, das von Sammler Cristiano Savini unter einem Baum in der Toscana entdeckt wurde. Der Trüffel wurde von Rocco, dem Spürhund Savinis, entdeckt. 75 Zentimeter unter der Erde verbarg sich die Delikatesse. Als Savini das Loch grub, flippte Rocco aus uns sprang von einer zu anderen Seite. Savini brauchte über eine Stunde, um das kostbare Stück aus seinem Versteck zu bergen. Die Arbeit hat sich gelohnt: Der Trüffel wird auf runde 150.000 Euro geschätzt. Unter dem gleichen Baum fand Savini vor zehn Jahren bereits einen 500 Gramm schweren weißen Trüffel. Bislang hat Savini den Trüffel in einem 5-Sterne-Hotel in Rom ausgestellt. Am Dienstag wurde er nach Macau (China) geflogen, wo er für einen wohltätigen Zweck versteigert wird. Ein vergleichbarer Trüffel aus Italien wurde letztes Jahr für 125.000 Euro an einen Bieter aus Hong Kong verkauft. Der größte Trüffel in der Geschichte wog 2500 Gramm und wurde 1954 gefunden.