Noma ist das beste Restaurant der Welt 2010
Von Oliver Karthaus am 28. April 2010 in Genießer & Gourmet abgelegt.Die Welt hat ein neues, bestes Restaurant: Im Rahmen der S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants 2010 wurde das dänische Noma zum besten Restaurant der Welt 2010 gekürt. Das von Chefkoch René Redzepi geführte Noma löst damit das spanische El Bulli von Feran Adriàs, welches gleich vier Jahre hintereinander mit der höchsten Auszeichnung geehrte wurde, von der Spitzenposition ab. Das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Noma befindet sich in einem umgebauten Lagerhaus aus dem 18. Jahrhundert in den Hafenanlagen Kopenhagens. Chef Redzepi beschäftigt sich mit der Molekularküche, serviert aber … weiterlesen »








