Starkoch will seine Michelin-Sterne zurückgeben

Genießer & Gourmet - Artikel vom 23. September 2017
Ungewöhnlicher Wunsch: Der französische Starkoch Sébastien Bras hat den Guide Michelin gebeten, seine drei Sterne aus dem Guide Michelin 2018 zu streichen. (Foto: Pixabay)
Ungewöhnlicher Wunsch: Der französische Starkoch Sébastien Bras hat den Guide Michelin gebeten, seine drei Sterne aus dem Guide Michelin 2018 zu streichen. (Foto: Pixabay)

Vom Guide Michelin mit zwei oder gar drei Sternen bedacht zu werden, ist für Köche eine der höchsten Auszeichnungen. Sie geht meist nicht nur mit einem hohen Ansehen in der Welt der Gourmets, sondern häufig auch mit einem auf Jahre ausgebuchten Restaurant einher. Entsprechend hart arbeiten die meisten Köche, um einen der begehrten Sterne zu ergattern. Wer es geschafft hat, einen oder mehrere Michelin-Sterne zu erkochen, hat sie – solange er sein Niveau hält oder weiter … weiterlesen »